Alternative Dinner at FORTUNY
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COCTEL CENA 2.019
REFERENCIAS FRIAS
Jamón Ibérico con tostas crujientes, tomate y aceite de oliva
Tabla de quesos nacionales y rocas de parmesano con frutos secos
Mini cono con mousse de foie y mermelada de higos
Chupito de tartar de atún rojo al sésamo y mousse de aguacate
Tosta de steak tartar de ternera nacional
Cuchara de pulpo gallego sobre cremoso de patata y pimentón
Cuchara de King crab en salsa ponzu con huevas de wasabi
Shusi variado(Makis, urumakis y niguiris de salmón, langostino y atún)
REFERENCIAS CALIENTES
Surtido de croquetas premium (jamón, espinacas, trufa negra y marisco)
Cucharita de cochinillo confitado con salsa de mango picante
Mini hamburguesas de rabo de toro
Gambones de pan japones con sweet chili sauce
Chicken teriyaki con semillas de sésamo
Crepes de bechamel de puerro y gambas
Piruleta de vieira en velo ibérico con aceite de chimichurri
POSTRES
Mini tatín de manzanas caramelizadas
Trufitas de chocolate blanco suizo y té Matcha
Surtido de turrones navideños
Incluye uvas de la suerte y cotillón
BODEGA
Champagne "Mumm"
"Villa mayor"Crianza 2015 D.O. Ribera del Duero
"Caserio de Dueñas" Verdejo superior 2018 D.O. Rueda
Agua mineral, cervezas, refrescos y zumos
PRECIO COCTEL + 1 COPA: 70€ (IVA incluido)
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